GALANGA MAYOR

2018-10-18

nombre científico : Alpinia galanga
nombre vulgar : GALANGA de JAVA; GALANGA MAYOR; JENGIBRE de SIAM;
clasificación :
datos :

reino : plantae
división : spermatophyta
subdivisión :
clase :
subclase :
orden :
familia : zingiberaceae
género : Alpinia
especie : galanga

TEXTO : Origen Asia; planta aromática perenne de 2 m de alto; rizoma blanquecino o pardo-rojizo; huele y sabe ligeramente a jengibre pero más delicada que éste; la raíz, como la A.officinarum, se utiliza para aromatizar guisos de cordero o curry y también en los platos de pescado y mariscos; medicinalmente, también tiene los mismos usos;

especie 1